Cheesecake

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Geléia de goiabada decorado com goiabada em pedaços

Cheesecake para mim é uma das melhores sobremesas que existem, a mistura cremosa e densa da massa junto com a geléia formam uma divina combinação de texturas e sabores. Aqui em casa é a sobremesa mais pedida e mais desejada, todo mundo adora, sua família também vai amar!

Base

  •  200g de bolacha maisena
  •  5 colheres de sopa de manteiga derretida

Massa

  •  600g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  •  1 colher de sopa de farinha de trigo
  •  1 colher de sopa de essência de baunilha
  •  3 ovos

Cobertura

  • Geléia, doce de leite, creme de avelã, frutas (o que quiser)

Modo de fazer:

Base: Liquidifique ou processe o biscoito de maisena até ficar em textura de areia, adicione a manteiga derretida e misture até ficar uma mistura firme. Acomode no fundo da forma de fundo removível e asse por 8 minutos em forno médio 180ºc pré aquecido por 10 minutos.

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Geléia de morango decorado com frutas vermelhas

Massa: Bata todos os ingredientes (exceto os ovos) na batedeira, depois da mistura ficar cremosa, adicione os ovos um a um e bata rapidamente só para incorporar a massa.

Ao adicionar a massa á base, certifique-se de que a base está fria, completamente fria e então despeje a massa na base e asse por mais ou menos 1 hora ou até que os lados fiquem firmes e o meio consistente ao balançar a forma. Ao retirar do forno, deixe descansando fora da geladeira por 1 hora e então leve para geladeira até estar completamente frio.

Perto de servir, adicione a geléia e as frutas que preferir, decore como quiser.

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Larissa Máximo

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