Salada de macarrão

Se tem uma saladinha que todo mundo adora aqui em casa e que sempre faz sucesso nos churrascos é essa, já que foge dos “padrões” da famosa salada de maionese e vinagrete. É super deliciosa e bem rápida de fazer.

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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão colorido
  • 1 pedaço em peça de queijo (da sua preferência) cortado em cubos
  • 1 pedaço em peça de presunto, lombo ou até ser frango cozido e bacon cortado em cubos (em casa por causa da minha opção alimentar não adiciono nenhum tipo de embutido ou carne, mas quando me pedem faço conforme a receita)
  • 150g de creamcheese (1 embalagem) em temperatura ambiente
  • Orégano, sal, pimenta, cominho e temperos  á gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média cortada em cubinhos pequenos ou ralada
  • Azeitonas e/ou alcaparras á gosto
  • Batata palha (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme a embalagem sugere, deixe escorrer e esfriar um pouco. Em um recipiente, coloque um pouco do macarrão e vá adicionando os outros ingredientes exceto o cream cheese, assim vá fazendo camadas até acabar o macarrão e os demais temperos, misture bem com as mãos ou com auxilio de uma colher, vá adicionando aos poucos e em pequenas quantidades o cream cheese, até que tudo se incorpore. Finalize com a batata palha e sirva frio.


Faço essa receita em casa por muitos anos e o grande segredo está no orégano, que dá um sabor completamente diferente. Caso não ache o creamcheese ele pode ser substituído por requeijão, requeijão cremoso ou maionese. 

Larissa Máximo

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