Bolo de churros!!!

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O queridinho do momento e o grande sucesso das redes sociais é o bolo de churros ou bolo de canela com doce de leite. Já vi versões naked cake (bolo pelado), cupcake e até como bolinho da vovó. A ocasião de hoje foi um aniversário e a opção rápida, pratica e barata foi o bolo de churros, os ingredientes da massa você tem em casa.

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Vamos para receita!:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó (eu usei mais porque adoro um bolo mais caneludo)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 latas de doce de leite (1 pro recheio e outra para cobertura)
  • Granulados, amendoim, coco ou confeitos do seu gosto

Modo de fazer:
Em uma batedeira misture a manteiga e com o açúcar, adicione aos poucos o leite, a canela, a essência de baunilha e os ovos, bata bem em velocidade alta por 2 minutos.
Penere a farinha e adicione a massa apenas até incorporar e ficar tudo homogêneo. Não bata muito pois se não ficará solado, duro.
Com a batedeira desligada, adicione o fermento e misture com uma espátula ou uma colher.
Coloque em uma forma da sua preferência (eu usei uma redonda de 22cm) e asse em forno pré-aquecido 180° por 40 minutos ou até que ao furar o centro do bolo com um palitinho ele saia limpo.
Espere esfriar.

Montagem
Corte o bolo ao meio com uma linha ou faca de pão, adicione uma lata de doce de leite e coloque a segunda metade sobre o bolo.
Vá adicionando doce de leite as laterais e por cima, decore como quiser.

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Dicas:

  • Pincelei nas duas metades do bolo 1/2 xicara de leite com açúcar e canela
    Se você não gostar de canela pode retirar da receita
  • Para fazer a decoração como fiz, faça bolinhas ao redor do bolo com o bico de confeiteiro e depois arraste com a bundinha de uma colher.
  • Por cima você pode peneirar açúcar de confeiteiro e canela para ficar ainda mais parecido com churros
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6 comentários sobre “Bolo de churros!!!

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