Bolo ferrero Rocher

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Esse bolo foi um desafio já que nunca tinha feito bolo para muitas pessoas e nem tão grande assim, o resultado foi surpreendene, esse bolo é o mais “chocolatudo” e mais delicioso que eu já fiz e comi. É macio com a ganache lisa, brilhosa e que até dá ponto de “bico”. Fiz para o aniversário da minha cunhada e foi um sucesso! Serviu bem mais de 20 pessoas.

Para massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó (dissolvida no leite)
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de fazer: 

Bata os ovos com o açúcar até misturarem bem, adicione a essência de baunilha, o leite e o chocolate em pó dissolvido no leite, bata bem, em velocidade baixa adicione a farinha e bata até incorporar, adicione o fermento e mexa com uma colher.

Asse em forno pré-aquecido 180º por 40 minutos ou até que você espete um palito e ele saia limpo.

Ps: Usei uma forma de 21 cm de diâmetro e fiz duas receitas (uma de cada vez já que não tinha duas formas do mesmo tamanho). bolo1

Para o recheio e cobertura:

  • 1 kl de chocolate nobre (não pode ser fracionado pois a qualidade, sabor e textura mudam muito,. Eu usei o meio-amargo, mas pode ser ao leite – fica bem doce –  ou amargo)
  • 1 pote grande de nutella
  • 1 lata 1/2 de creme de leite (importante que seja de lata e não precisa estar gelado)
  • nozes, avelãs, amendoim a gosto
  • Bombom ferrero rocher (opcional)

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (30 em 30 segundos mexendo sempre, tome cuidado para não queimar), em um processador (pode ser liquidificador) coloque o chocolate derretido, o creme de leite e a nutella, processe bem até ficar uma ganache brilhosa e linda. Deixe descansar dentro ou fora da geladeira (caso colocar dentro da geladeira tome cuidado para não endurecer demais.

Montagem: 

Coloque na  base um bolo inteiro, por cima coloque uma quantidade generosa de ganache e se quiser já pode adicionar as nozes, avelãs ou amendoins (eu esqueci kkk), coloque o outro bolo e deixe descansar pelo menos uma hora na geladeira. Cubra com a ganache e decore como quiser.

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Feliz aniversário cunhada!!! ❤

  • quantidade de recheio e cobertura são para duas massas de bolo, caso queira fazer em fôrmas menores ou maiores, diminua ou aumente a receita.
  • Essa ganache pode ser usada em diversos bolos e tortas
  • Caso você não queira adicionar a nutella, faça o mesmo processo mas diminua a quantidade de creme de leite

Larissa Máximo 😛 😀

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