O queridinho do momento e o grande sucesso das redes sociais é o bolo de churros ou bolo de canela com doce de leite. Já vi versões naked cake (bolo pelado), cupcake e até como bolinho da vovó. A ocasião de hoje foi um aniversário e a opção rápida, pratica e barata foi o bolo de churros, os ingredientes da massa você tem em casa.
Vamos para receita!:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó (eu usei mais porque adoro um bolo mais caneludo)
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 latas de doce de leite (1 pro recheio e outra para cobertura)
- Granulados, amendoim, coco ou confeitos do seu gosto
Modo de fazer:
Em uma batedeira misture a manteiga e com o açúcar, adicione aos poucos o leite, a canela, a essência de baunilha e os ovos, bata bem em velocidade alta por 2 minutos.
Penere a farinha e adicione a massa apenas até incorporar e ficar tudo homogêneo. Não bata muito pois se não ficará solado, duro.
Com a batedeira desligada, adicione o fermento e misture com uma espátula ou uma colher.
Coloque em uma forma da sua preferência (eu usei uma redonda de 22cm) e asse em forno pré-aquecido 180° por 40 minutos ou até que ao furar o centro do bolo com um palitinho ele saia limpo.
Espere esfriar.
Montagem
Corte o bolo ao meio com uma linha ou faca de pão, adicione uma lata de doce de leite e coloque a segunda metade sobre o bolo.
Vá adicionando doce de leite as laterais e por cima, decore como quiser.
Dicas:
- Pincelei nas duas metades do bolo 1/2 xicara de leite com açúcar e canela
Se você não gostar de canela pode retirar da receita - Para fazer a decoração como fiz, faça bolinhas ao redor do bolo com o bico de confeiteiro e depois arraste com a bundinha de uma colher.
- Por cima você pode peneirar açúcar de confeiteiro e canela para ficar ainda mais parecido com churros
Cozinha da Lari 