Biscoitos amanteigados com goiabada

Esses biscoitinhos com goiabada são uma delicia, essa receita é a primeira da série de biscoitinhos com geléias que vou testar.

A receita é bem simples, os ingredientes você tem todos em casa. É um pouco trabalhoso já que precisa abrir a massa e cortar.  Como eu não tenho cortador, fiz as bolinhas com um bico de confeitar invertido e o furinho com o fundo de um funil.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 8 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de essencia de baunilha

Recheio (opcional)

• Goiabada amolecida ou geleia (em uma panela coloque a goiabada em pedaço e espere derreter)

Modo de fazer

1. Em um recipiente misture os ingredientes secos.
2. Adicione o ovo levemente batido, a manteiga e a baunilha, misture tudo com as mãos até ficar uma bola e desgrudar das mãos, caso necessário adicione mais farinha.
3. Deixe a massa descansando na geladeira por 1 hora
4. Abra a massa e faça as bolinhas com um cortador, e o furinho do meio com outro menor.
5. Forre uma fôrma com papel manteiga ou unte com margarina e farinha, acomode os biscoitos
6. Asse em forno pré aquecido 180º por aproximadamente 10 minutos.
7. Recheie como quiser. Armazene em um pote fechado.

Biscoitinhos antes de irem ao forno :p

Biscoitinhos assados

Biscoitos prontos

Rende em média 55-60 biscoitos desse tamanho.

Larissa Máximo 🙂 ❤ 😛 😀